中東おいしいもの

ドルマの作り方

By Japan-Middleeast on 13-Aug-07 13:51. Comments (0)

ドルマはアラビア語で「マフシー」、つまり「詰め物」と呼ばれ、その名の通り、野菜に肉やおコメを詰めた料理。アラブ社会、トルコで広範に作られる。
ただし、地域地域で少しずつ作り方が違う。イラクのドルマは、煮込むときの

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By Japan-Middleeast on 15-Jun-07 14:16. Comments (0)

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